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    果胶 Pectin
    药品英文名称： Pectin
    类型： 药用辅料
    通用名：
    用途： 包囊材料、稳定剂
    理化性质： 果胶为黄白色的粗粉或细粉，无臭，有胶粘的味觉。在20倍水中完全溶解，形成粘稠溶液，带负电荷，对石蕊试纸呈酸性反应。不溶于醇及其他有机溶剂。如先用乙醇、甘油、单糖浆湿润，或预先将果胶与3倍量的蔗糖混合，则果胶更易溶解于水。
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