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二乙酰酒石酸(单、双)甘油酯 diacetyl tartaric acid esters

药品英文名称：	diacetyl tartaric acid esters
类型：	药用辅料
通用名：
用途：	乳化剂、增稠剂
理化性质：	本品因所得油脂碘值不同，外观可为黏稠液体、脂肪状至蜡状固体。有轻微的酸臭味，能与油脂混溶，溶于大多数脂肪溶剂、甲醇、丙酮和醋酸乙酯，不溶于水、醋酸和其他醇类。可分散于水中，且在较长时间内不分解，水中3％分散液pH值为2～3。

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